红薯洗净去皮切块。
锅中水烧开后加入红薯。切少许姜片放入一起煮。
桂圆干洗净，五分钟后入锅。
红糖先加少许锅中的水融化，再倒入锅中。
一起煮十几分钟，红薯绵软后即可出锅。
红糖姜汤加上桂圆肉的口感，搭配松软的红薯，百吃不厌。
1. 喜欢的可以加两个鸡蛋🥚一起煮，更美味。我已经另外蒸了蛋，所以没加。 2. 也可以按喜好加入红枣，枸杞等。 3. 红糖的量可以按个人口味调整。