番茄蛋花牛肉

牛肉切块，盐生抽腌制，下油锅炒了变色马上就起。

半碗番茄酱，加水，盐，黄酒，糖，炒香，放牛肉，倒入加了水的鸡蛋液，水比鸡蛋液1比3。小火慢慢搅拌，成型装盘。