黄瓜洗净，削皮，切成1cm左右的块备用。 大蒜切片备用。
鱿鱼圈要焯水。 具体为炒锅烧开水，加入2勺料酒，然后倒入鱿鱼圈。大约半分钟就可以捞出备用啦。
热锅凉油，等油热了以后，放入蒜片和干辣椒煸香。
蒜片变黄后，倒入焯好水的鱿鱼圈，再倒入2勺料酒，大火翻炒。
翻炒大约半分钟后，倒入黄瓜块继续翻炒。一分钟后，加入两勺盐，小半勺味精，翻炒均匀就可以出锅啦。