炸香脆脆猪排

将鸡蛋打散过滤一下备用。

猪排洗干净后，用肉锤（刀柄尚可）敲一下两面，让肉质更松。

撒上少许的盐和黑胡椒粉在两面入味。

先将两面都裹一层面粉。

再放到鸡蛋液两面粘上一层蛋液

接着放面包糠里裹上面包糠，放到油里炸至金黄色即可出锅。挤上一些柠檬汁，没有那么油腻。也可以配丘比特沙拉酱更美味。