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回锅肉（下饭菜）
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作者：
千粟粟
用料
回锅肉（下饭菜）的做法步骤
步骤 1
带皮五花肉冷水下锅，放入料酒，姜片，葱段，煮熟！大概20分钟就可以！
步骤 2
趁着猪肉时间可以准备一下辅料！蒜苗切斜刀段，蒜，姜，小米辣切片备用！
步骤 3
五花肉煮好后放入冷水里凉透！
步骤 4
凉透后的五花肉切薄片！
步骤 5
锅内油热下入肉片
步骤 6
肉片炒制微干出油，倒入蒜，姜，小米辣，郫县豆瓣，炒香！
步骤 7
加入生抽，糖，适量盐，翻炒上色！
步骤 8
倒入蒜苗，撒上味精，翻炒均匀出锅！
步骤 9
爽辣鲜香！很下饭！
回锅肉（下饭菜）的小贴士
郫县豆瓣酱和生抽都有咸味，盐一定要少加一点！
菜谱创建时间：2020-04-16 20:00:19
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