简易饺子皮糯米烧卖

糯米淘洗干净加水浸泡一夜（或至少4小时），第二天加约一碗水、适量油、盐放电饭锅或隔水蒸熟；

腊肠冲洗一下表面后切丁；

虾米淘洗干净，泡软后切小块（泡完虾米的水可以用来煮饭）；

干香菇洗净，用温水浸泡后切丁；

红葱头拍扁切碎；

锅里热油，中火，全部丁放入炒香，把蒸熟的糯米放入一起炒。加适量盐、生抽、少量老抽（为了颜色更好看）、鸡精调味，出锅放凉备用；（十八线开外主播今天要上课，我妈帮我煮糯米饭放了太多水了！粒粒分明的饭更好看些！）

饺子皮铺在案板上，用擀面杖稍微擀大块些；👆

👆稍微擀开便可，太大皮容易破

👆一次性多擀几张~

步骤8. 勺适量炒好的糯米饭放在擀好的饺子皮中

👇接下来是手工时间🕰

👇拿起装有糯米饭的皮，放在虎口处，可以继续勺些糯米饭利用勺子塞进皮中，饱满些更好看；

👇塞够馅料之后虎口收紧，掐出腰即可；

完成一个！

很快手！ 重复上述动作，完成所有烧卖；

盘里抹少许油防沾！把做好的烧卖依次排好。锅里烧一些水，水开后放入烧卖，蒸五分钟关火后，不开盖再焖五分钟；如果你要接着蒸下一锅，那就直接蒸十分钟。⏱

出锅就可以吃啦！放凉后放入冰箱保存，隔天锅里隔水加热几分钟便是一份快手好吃的早餐！

大小合适，一口一个

开动！