半个南瓜切片上锅蒸熟
放入盆中趁热捣烂并加入糖
摊凉加入酵母和面粉揉至不粘手，光滑的状态，盖上保鲜膜发酵至两倍大
发酵两倍大后在揉一遍，排出空气，在盖上保鲜膜发酵至两倍大
分成等份大小，揉圆，蒸锅刷上油，开大火放入至水开，转中火蒸10-15分钟，中途不要开盖子，以防收缩，蒸好后焖5分钟，注意不要开盖
蒸好后具有很好的回弹性
南瓜可以放糖，也可以不放糖，根据个人喜好