青萝卜洗干净
切片
横切一刀，切丁
萝卜丁加20克盐拌匀腌制1小时
这一步就家汉堡啦，底部放一个盆接水，中间装萝卜的是一个有孔的盆，上面再放一个盆把一个重的哑铃放上去把水尽量的压出来（没有的可以装水或者其它重物）压2个个小时，中间把萝卜翻两次面，继续压
这是演出来的腌出来的萝卜水
用清水把萝卜冲一下，主要把盐和苦味冲掉
然后就是放在太阳底下暴晒4-5个小时
萝卜丁干了很多，体积缩了一半
在锅里干炒（什么也不加）为了炒干水分
表面微微变黄，装起来备用
锅里放适量玉米油和红油（也可不加红油）
油温5成热时除酱油外所有调料放进油里爆香
哇～已经闻到香味了
加入萝卜丁翻炒
混合的差不多加适量酱油翻炒
出锅
放凉装瓶保存
想舔屏了吗？哈哈😄
1.用青萝卜做比较好苦涩味很少而且清甜 2.还可以加炒香的白芝麻 3.萝卜用盐腌制后会有咸味的，所以后面加调料要自己多尝一下味道，萝卜生吃也可以所以不怕尝哦 4.喜欢辣的可以加新鲜的指天椒一起煮