我只想用好材料
好的原材料做出来的是截然不同的味道。后面开始步骤了
1 黄油保鲜膜封好，隔热水融化成液体状态
2 糖加奶一起在奶锅中加热，直到糖完全融化。关火
3 抹茶粉过筛到低筋粉中
4 把低筋粉加抹茶粉倒入第2步，用蛋抽搅匀，搅到液体中没有颗粒状。
5 把鸡蛋打散，分少量多次加入 第4步，用蛋抽搅匀。
6 黄油单独搅匀后，分少量多次加入到 第5步
7 最后液体过筛两遍； 液体静置2个小时。
8 锅表面刷油 后面几步都很重要，请多看几遍
9 火160度，手离开锅一定的距离，感受一下温度，有一定的温度。倒入抹茶面糊。（有些小伙伴会拿勺，提示请打大勺，不然你就直接那大盆倒吧，我拿汤勺就失败了好几次。）
10 以最快的速度，绕一圈，把多余的抹茶面糊糊倒回去，这个步奏很重要。（这样做出来的皮薄）
拿牙签或者竹签，在皮的边缘画一圈，锅倒扣，基本可以扣出整张皮来。一张张整齐的上下叠起来，之后拿保鲜膜盖一下，这样保湿，吃起来口感好很多。煎好一张，把保鲜膜打开皮放好，再盖好保鲜膜。 抹奶油我就没有再拍照片，因为都是大同小异，我来总结一下抹奶油。 把整体的面皮观察一下，如果有很凸出来的，可以用剪刀修一下，一层层的抹奶油不用特别多，但不能少到可以看到抹茶皮，奶油要摸平整。耐心一点，摸好后叠下一张，继续。 最后一张可以煎的厚一些。 还在等什么？？行动起来吧！给自己一个惊喜。