豪华茄汁海鲜意面

新鲜大虾去头去壳（虾头可以留着熬油，特别香），擦干后撒上盐和胡椒抓匀，腌制20分钟左右 大蒜磨成蒜泥，洋葱切末，欧芹切碎，番茄切半，芝士刨成芝士碎

先烧一大锅开水，等水开后加入意面，加入一大把盐，撒少许橄榄油避免意面粘黏，大火煮8分钟，其他的意面可以根据包装后的说明时间来控制煮的时间，如果把握不准可以煮好后尝一下中间没有白心即可。

锅中加油，加入蒜末，翻炒出香味后加入虾仁炒至变色即盛出备用

不用洗锅，再加一点油，加入洋葱碎，中小火翻炒至微焦黄色加入汉斯番茄西葫芦味意面酱2/3罐（如果要煮4-5人份可以分次加分次炒，意面一次炒太多容易影响口感）

意面酱和洋葱微微翻炒，加入青口贝，均匀的淋上一杯葡萄酒，盖上盖子，煮至青口贝微微开口后开盖

撒上一把欧芹（留少许装盘），翻炒均匀后加入煮好沥干水分的意面，撒上一大把芝士（留一半装盘后撒），翻炒后加入小番茄

待意面吸饱酱汁，再撒少许欧芹增香，汤汁太干可以加入一勺煮意面的水，翻炒微微收汁后加入煎好的虾仁，撒上少许胡椒即可关火

意面摆盘先盛面，再摆上海鲜，最后撒上欧芹，帕玛森芝士，撒少许胡椒，淋上橄榄油即可，鲜香爽口的茄汁海鲜意面就做好了！

我选择的汉斯意面酱不含增稠剂，用的新疆的番茄，特别鲜美，西葫芦味的还有大颗粒的蔬菜。线上店铺不太容易买到微店搜索煮趣优选可以买到，价格也合适~~