先将所有干性材料混合，酵母先用牛奶化开
材料都倒进厨师机揉成了光滑的面团（手揉也是一样），我是图方便
盖上保鲜膜发酵（现在室温还不算高，我是把面团放进装有热水的锅里隔水发酵）
发到2倍大，中间戳了个洞不回缩，不塌陷就是正合适
然后不停的揉面团排气，揉到再次光滑（需要一定的时间，大家要有耐心）
然后把面团擀成长方形
卷起来
蒸锅里加好水，放入防粘纸
把面团切成你觉得合适的大小，放入蒸锅发酵30分钟后开大火，水开后蒸15分钟就行了
光滑的牛奶紫米馒头出锅
大家做起来吧～