香葱、小米椒、辣椒粉、白芝麻放入碗中，浇热油搅拌均匀。加入调料中的生抽、香醋、蚝油、白糖、少许的盐搅拌均匀即成酱汁。
接下来将肥牛焯水2、30秒，再煎一个太阳蛋。
锅中煮熟米粉盛入大碗中，把调好的酱汁和肥牛摆放在碗中，加入开水没过食材，再放上煎蛋🍳、香菜沫。一碗美味无敌的酸汤米粉就OK啦！快点做起来吧，绝对不会让你失望哒😊