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天然酵种咖啡核果吐司
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作者：
FZjaya
用料
天然酵种咖啡核果吐司的做法步骤
步骤 1
中种混合均匀冷藏一晚，发成2倍大
步骤 2
除黄油、核桃、葡萄干外，混合主面团和中种搅打成扩展阶段，再加入黄油搅打到完全阶段，低速揉入核桃、葡萄干
步骤 3
28度一发40分钟，然后分割成4个面团，整圆松弛20分钟，擀卷入模，35度二发至九分满，中间割一刀挤上黄油
步骤 4
180度35分钟
菜谱创建时间：2020-04-17 12:17:03
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