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你不知道的干香菇的泡发，鲜掉眉毛哦
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作者：
LUCK-CAT的主人
用料
你不知道的干香菇的泡发，鲜掉眉毛哦的做法步骤
步骤 1
油尽量用鸡油（因为牛油、猪油太香会抢了香菇的香味）。我家今天中午炖乌鸡，我就从乌鸡里找了点肥油，放在锅里小火炸油。
步骤 2
切点葱姜，放油里煸香。
步骤 3
这里啰嗦一下香菇前期泡发：干香菇先泡水半小时，洗净表面的杂物，再撒上淀粉抓洗，用清水冲洗干净，洗到水清，然后适量的水泡一晚，这次泡的水不要倒掉，现在要用了👌香菇水倒入锅中，撇去浮沫，加1g盐5g冰糖调味煮沸。
步骤 4
将煮沸的水倒入香菇中。
步骤 5
锅里另放清水，将香菇盖盖子隔水蒸1小时。
步骤 6
蒸好的香菇，香味扑鼻，口感爽滑！
步骤 7
颗颗饱满多汁。
步骤 8
蚝油香菇上海青，汤汁真是鲜掉眉毛🤣
你不知道的干香菇的泡发，鲜掉眉毛哦的小贴士
蒸的香菇汤可以用冰格冷冻，做菜放两个，不要太鲜哦😋
菜谱创建时间：2020-04-17 13:26:39
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