有性格的春笋炒蛋

（上图的笋只需要用一半。） 笋切成小片，如果是毛笋最好先焯水。 榨菜要切成丁，否则会太咸。 鸡蛋打散，加一点料酒和盐，盐要减量，想想榨菜。 菇妈又私自加了点黑木耳丝，为了好看。

热锅，中小火，先煸笋片，到略有些焦黄。

接着，下榨菜丁和黑木耳丝翻炒几下。

最后，倒入打好的鸡蛋。

翻炒均匀，蛋熟了，就好了。

尝一块，嗯，是一盘不甘于平淡的炒蛋。