今天终于买到了靓丽的桑葚果,还带着两片绿色的桑叶
很漂亮吧。
来一张集体照。
清水里面添加小苏打、盐,还有适当的面粉。
搅拌成悬浊液,不要有面粉的颗粒,漂浮在上面。
把桑葚倒进去浸泡15分钟左右。
可以把桑葚果里面的脏东西吸附出来,因为面粉有吸附的作用。
这是清洗的第一遍的桑葚。
这是最费时间的步骤,要一粒粒用手挑选,把偏软的或者烂的桑葚果全部要手工选择出来,带手套都不行,因为带手套的话会感觉不到那果实的成熟程度
沥干水分之后,倒入高压锅之中,高压锅一定要清洗干净,否则会有异味。
加入适当的太古冰糖,想吃甜一点,就可以多放点,这个没有绝对的配比。
完全是桑葚果和冰糖,不用添加一滴水!!!
一整袋太古冰糖几乎都用完了。