姑妈自己种的，所以长得比较自由😏我称了下777g，有点偏差没事的～少的话会比较口重些。
去皮，不用全削干净了，稍微带点皮好看😓我试过不削皮的，成品味道有青草味，且不太入味。不推荐。
去头尾
切段，然后一切四
全部切好备用
盐16g
加入切好的黄瓜条里搅拌均匀
压上大小合适的盘子，或者你有干净的石头，重点的碗都可以。
我压了三只盘子😏然后丢冰箱里4-5小时脱水。 好了，该干嘛干嘛去了，不用管它～ 脱水后把碗里的水倒掉， 把其他材料倒黄瓜🥒条里拌匀， 再把刚刚取出的盘子压上， 冷藏一夜就可以吃啦~
⭐如果要加胡萝卜🥕的可以和黄瓜一起脱水， 辣椒🌶️不需要脱水， 我更喜欢不加鸡精的口味。 如果提鲜想加的话，一点点就行，千万不要多加……