1.腊肉洗干净后切小方块 2.花菜分成小块 3.青椒斜刀切 干辣椒切段 姜葱切片 葱切段 青花椒准备
花菜冷水下锅，水烧开以后，花菜能被筷子夹断，即可捞出沥干水分
热锅烧油，改小火放入腊肉 ，中火慢慢煎腊肉，将肥肉的油炸就来，待色泽带焦黄色后
将腊肉赶到一边， 放入青花椒-姜蒜-青椒-干辣椒 炒香后， 将腊肉和佐料混合一起炒
放入花菜 大火翻炒2-3分钟
倒入老抽-生抽-鸡精翻炒 翻炒至花菜变软 有一定的汤汁了后
放葱段翻炒 品尝有没有盐味 没有再自行添加
出锅
花菜焯水的时候不要炒太久了 否则花菜会变成花菜渣 7分熟即可