鸡切小块，用冷水洗净血水晾干，放入盐，蚝油，一品鲜生抽，料酒，小粉，抓勻，腌制15分钟，宽油，大火，下锅炸至微黄，取出。
蒜2大个，不是2瓣，姜适量，干辣椒多多😜😜，新鲜小米辣椒6个，八角2个，草果2个。
锅中放油，放入姜，蒜，煸炒香，后开小火，放入辣椒，花椒，草果，炒香后放入鸡炒香。
放入水，生抽，辣椒油（看你给扎得住辣😃😃😃）焖15分钟，中火收汁，小火放入蜂蜜调味，我放一大勺，少了没有精华，多了太甜，大约40克，随口味啦！
出锅！
又甜又辣！耳朵冒烟，明天跳痘，😂😂😂爽不爽塞！