安徽板面 面条的做法

一，面粉中加盐搅拌一下，加入水和面。面和的软一点，像包饺子的面。

二，面差不多和的光滑，盖上保鲜膜醒发半个小时。现在没那么光滑，醒发之后就会比较光滑。

三，半小时后再揉揉面，这是醒了半个小时后揉好的，就是比较光滑的了。揉好后再盖上保鲜膜醒发半小时，重复2-3次。根据自己的时间而定。

四，把面擀成后片，切成条，可搓圆，可不搓圆。撒上淀粉，裹匀。

五，裹好淀粉的面棍，放在保鲜袋里，醒发几个小时。