网上找了张图，豌豆长这个样子～耐心剥开，依次取出豆子，洗净备用。（剥豆期间可以追追剧呀～）
锅入水煮沸，加点盐，一两滴油，下豌豆煮至翠绿全熟。（豆类一定要煮熟，不然有毒，大约煮3～5分钟，不确定的可以拿一颗尝尝。）
锅再入水，加点料酒，下虾仁煮熟。（我直接用刚才煮豆的水煮虾仁，一来省事，二来，反正最后都要炒在一起，不怕串味～）
捞出，备用。（虾仁亮晶晶，好Q弹～）
蛋液加盐，料酒，打匀。锅入油，烧热，将蛋炒至8成熟。（我油用的非常少，旁边有一点沾锅。不计较热量的，多点油也可。）
加入刚才焯水的豌豆虾仁快速翻炒。依口味，加入盐，味精调整。最后滴点香油～
完成✅～清新的春日气息扑面而来～
多余的豌豆粒可以装袋，在冷冻室保存。