鸡屎藤叶洗净切碎
入料理机加水打成汁
过滤叶渣取汁
冰片糖切碎
糖和鸡屎藤汁加热至糖溶沸腾
趁热与粘米粉搅成浆
加入糯米粉揉成团
加盖静置十分钟 防止面团干燥
碟子和模具刷上油防粘
100g月饼模具压45g面团 50g月饼模具压20g面团
水开上锅中火蒸15分钟
出锅后稍放凉比较容易从碟子上取下 不粘
不同品牌的糯米粉粘米粉吸水性不同 加入糯米粉后太干揉不成团 可以加入多出来的鸡屎藤汁或者水 总之揉成团就行了 蒸煮时间不易过长 会塌没形状