姜切片，蒜切瓣，鸡翅洗净后表面划上几刀，方便入味。
锅中放少许食用油，下入姜片蒜瓣和八角炒出香味（油量不要太多，放一点炒香配料就行了，因为鸡翅还会出油）
接着下入鸡翅，火这时开小一点，逼出鸡翅的油脂，把鸡翅两面煎下
当鸡翅表面已经煎的微微有些焦了，就可以放调味料了，2勺料酒，1勺老抽，2勺生抽，大火翻炒一下
接着倒入半瓶可乐，没过鸡翅就可以了，大火煮开，转小火炖煮20～25分钟。（上面飘的是可乐的沫子哈）
当汤汁还剩不多了，即可开大火，用来收汁。此时可以加点盐调咸淡，汤汁有些粘稠即可
汤汁变粘稠了，就可以装盘啦！
迫不及待的尝一口，脱骨即化，酱汁味浓郁，赞👍
1、鸡翅不需要提前腌制，但洗净后需要划几刀，方便入味。 2、烧这道菜不需要放太多油，一点点就可以了，为的是炒香配料。另外我用的锅不是不粘锅，所以会放点底油，更容易炒鸡翅。 3、可乐本身有甜味了，所以不要额外放糖。撒点盐调味即可