冷冻的肥牛片，提前放入冰箱冷藏解冻。
将解冻后的肥牛片放入网锅，加入和食材齐平的水量，设置5分钟/50℃/速度5先焯水清洗肉片。
洗完的肉很干净哦，但还是新鲜的状态，所以这样烧出来的肥牛片口感不会老。冲洗干净过后留在网锅里沥干水。
提前煮好面条，用净水浸泡一下，这样的面条会比较清爽，不泡也可以，有些面拿起来会糊掉，变成一坨，我家的这款无添加面条就不会。
主锅内放入3瓣蒜，设置3秒，速度7切碎。如果有洋葱，可以一起切进去，如果都不喜欢，也可以都不放。
别小看这3秒，比人工剁剁剁效果更好，切的大小颗粒均匀。
然后加入25克油，设置3分钟/120℃/小勺爆香。
加入杏鲍菇丝，设置5分钟/V档/反转/小勺进行翻炒。
然后加入沥干水的肥牛片
加入生抽，料酒
孜然粉，一点点辣椒粉，白芝麻，设置4分钟/V档/反转/小勺烹煮。
等待4分钟，美味即出炉😋
把面条沥干水，摆在碗中用，将浇头直接浇在面条上，即可享用，如果觉得不够咸，可以再淋点有机酱油，还可以加辣椒酱。
如有不明白的地方，可以私信我看交流😊