虾仁化冻洗干净,控干水分,备用
大蒜切成蒜蓉
煎锅小火加热,放入少许油,放入蒜蓉爆香
炒出香味后,放入虾仁,转大火
等虾仁变色后,倒入料酒和辣椒粉。转中火盖上盖子闷五分钟
出锅的时候撒上欧芹叶
欧芹叶可放可不放,放香菜也可以