南瓜压泥
除黑芝麻外所有材料揉到光滑即扩展状态，放入黑芝麻揉均匀 分成六等分 滚圆 收口朝下 松弛5分钟
取一个面团擀开 翻面，左边和右边折进去
折进去后两边捏紧，成圆柱形
稍微搓长后，一头压扁
压扁的那头包住另一头，反过来 底下垫油纸防粘
所有完成后放入垫了高温油布（油纸）的烤盘上，盖上保鲜膜放到温暖的地方醒发
醒发到1.5倍大，大约半小时，具体看状态 提早五分钟准备煮糖水
糖水煮到将沸不沸，锅底有小泡泡的状态，放入贝果（油纸可在水中自己脱落）一面煮20-30秒，翻面，再煮20-30秒，捞起放入烤盘 这一步开始的时候可以预热烤箱230°
如果要撒白芝麻装饰，要趁贝果表面湿润，撒上去 马上入烤箱 转210°20-25分钟
漂亮的贝果！
贝果的面团偏干，南瓜的含水量都不同，需要自己调节后加入的水量 时间温度根据自家烤箱灵活调整