土豆削皮，切丝，凉水清洗淀粉，凉水泡
青椒红椒切丝备用
葱姜干辣椒切小段
起锅烧油，放葱姜辣椒炝锅，下土豆丝盐味胡椒粉白醋 炒出香味
在出锅前加点香油
炒好的土豆丝备用
把原材料备好，把水分次加入面粉搅拌成面糊。
把不粘锅烧热，锅底刷油，到入面糊，煎熟，煎二面，可以上点颜色
煎成这样就可以了，煎饼出锅直接卷土豆丝即可
卷菜手法，菜不要夹太多，卷紧，切断即可实用
成品展示
面粉我们选择中筋粉，饺子粉就可以，必须用不粘锅煎饼，锅底必须刷一次油，中小火煎制。