做1片面包需要1个鸡蛋，按自己需要的量在盘子里打入鸡蛋。盘子要选择平一些的，可以放下1片面包的大小。
把鸡蛋打散，加入牛奶。
根据自己的口味，加入糖或者盐，搅拌均匀。
把面包放进去，两面都浸泡，让面包吸满水分。
在锅里放一点油，小火，把面包片放进去，盖上锅盖煎1分钟，然后翻面再煎1分钟左右，直到面包颜色两面金黄。
如图所示的颜色就可以啦。
←左边的是如果不吸满水分的面包煎出来的样子，味道更淡，颜色更淡，口感略硬。 →右边的是吸满水分的，蛋奶香浓郁，颜色金黄，口感也十分的软嫩。
在锅里刷一点点油就可以，如果不粘锅好的话油都不要放。 牛奶放100-150克，取决于面包片厚度和鸡蛋大小。如果鸡蛋很小但是牛奶很多，做好后面包里面会很软。反之则会导致内部没吸够水分。最好先做一次再根据自己的情况调整。 别忘了盖锅盖。