菠萝切开，用刀划几下，用勺子挖出果肉
准备好食材，菠萝、腊肠（蒸熟）、洋葱、黄瓜切小丁，我用的是袋装冷冻胡萝卜玉米青豌豆，个人觉得比较方便，也可以只准备胡萝卜和青豌豆，最好先焯一下水
虾仁里加少许料酒、盐、白胡椒拌匀，腌一下。我用的是新鲜海捕小蛎虾，个头虽小但味道非常好，用大虾仁也是一样的做法哦
锅烧热，倒1:1的植物油和橄榄油，不爱吃橄榄油就只放植物油，把虾仁炒变色，盛出备用
还是刚才的油，先下胡萝卜青豌豆翻炒几下
接着洋葱丁，爆香
接下来是腊肠，提前蒸熟的，一下锅香味扑鼻
翻炒的差不多了，加味极鲜提鲜，然后倒入一点清水，让食材不要那么干，为了避免一会儿米饭下锅直接起锅巴
加入米饭翻炒均匀，让米饭均匀的裹上汤汁，粒粒分明，然后加入黄瓜丁、炒好的虾仁，加适量盐、糖调味，最后加菠萝丁拌匀，完成✅
装盘
酸甜可口，不油腻
1⃣️配料表里的用量大家随喜好增减 2⃣️如果用的生胡萝卜和青豌豆记得过下水断生，不然有可能炒出来硬硬的 3⃣️米饭最好用隔夜饭，头天煮好的冰箱冷藏一宿，炒出来粒粒分明