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红烧乌鱼子
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作者：
深夜飞行
用料
红烧乌鱼子的做法步骤
步骤 1
新鲜的乌鱼子用料酒腌半个小时（中间翻下面）之后在锅里不加油不加水中小火（如图）干煎
步骤 2
大概煎成这样就可以出锅了，之后可以切片配苹果或者白萝卜吃。我是前一天晚上煎好转天做红烧的。
步骤 3
热锅冷油放葱姜蒜和剁椒炒出香味，放切成块的乌鱼子，加料酒：生抽：老抽：糖比例=2:2:1:2。加一小勺蚝油。加开水（刚刚没过鱼籽就可以），加完调料后大火，放切好的百页，或者不放也可以
步骤 4
收汁差不多关火
菜谱创建时间：2020-04-18 14:09:45
