土豆煮熟剥皮压成泥，洋葱切碎
牛肉沫加黄酒、生抽、淀粉、盐和胡椒碎
锅底倒入橄榄油，洋葱碎煸香
倒入肉沫中小火煸去水分
土豆泥中放盐和黑胡椒碎和黄油搅匀
土豆泥中加入煸好的牛肉沫，加入两个鸡蛋一起搅拌均匀
依自己口味还可加入盐、胡椒碎或其他香料，本厨手边有七味粉正好往里加一点
带上手套捏成饼状
整齐码放在空气炸锅篦子上
200度20分钟，烤的表皮焦黄即可
出锅趁热食用
最好篦子上垫锡纸盒，直接在篦子上烤容易粘底儿