首先花一分钟时间把蒜、辣椒、芹菜处理好，然后热油锅，把蒜及辣椒倒入油锅里关小火，然后下盐、生抽、蚝油翻炒均匀！从热油锅到下味料翻炒均匀开始只需20秒内完成！
然后下半碗水继续翻炒10秒，然后下油豆腐继续大火翻炒
30秒后下芹菜及再下些辣椒继续大火翻炒30秒，然后用两勺生粉加少许水，大概就两勺水，打个薄茨，翻炒30秒收汁
就可以上碟了，香辣美味可口，下饭送酒都是一极棒的