小炒黄牛肉

牛肉切丝并用玉米淀粉，蚝油，生抽，料酒，泡打粉，白胡椒粉，一点点油，腌制半小时

洗好菜，切好

多一点油，热油先滑散牛肉，炒到断生，全程大火

爆香姜蒜和芹菜梗

下牛肉翻炒，加生抽蚝油和豆瓣酱，泡椒及一点点泡椒里的泡椒水，再加入剩下的辣椒和芹菜叶，翻拌均匀炒熟即可出锅