顺着水面筋的纹路把面筋撕成小块。
一个水面筋正好可以炒一盘。
香菜洗净切成段。
尖椒和蒜都切小片。
炒锅放适量油，烧热，下尖椒和蒜炒香。
下料酒和蒜蓉辣酱，炒匀。
下面筋炒匀。
再将其他调味料都放下去，炒匀。
撒些麻辣鲜炒匀后，下香菜，关火，炒匀。
虽然是素食，也很有滋有味，妥妥的米饭杀手啊！