好吃的汤种面包汇集贴(慢慢更新)

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作者: Mei酱爱厨房
最近发现汤种面包是最省时间又最好吃的,决定还是开一个贴汇总起来,方便查找。汤种中高粉:水比例约1:5。手揉出膜等制作详见:复盘手揉出膜白吐司https://www.xiachufang.com/recipe/104421771/

用料

好吃的汤种面包汇集贴(慢慢更新)的做法步骤

步骤 1

方子调整:水125克,高粉25克,小火加热成面糊;高粉270克,糖40克,鸡蛋1个,淡奶油30克,盐3克,干酵母4克,黄油25克,后水20克

步骤 2

真的是超级绵软!

步骤 3

方子来自猎貊,调整:高粉20克,水80克,小火加热成面糊;高粉260克,淡奶油100克,鸡蛋1个,糖40克,盐3克,干酵母4克,后水20克。

步骤 4

棒棒哒。

步骤 5

强推此方!基本遵循原方,糖60克,后水20克。

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步骤 6
步骤 6

柔软的口感接近于蛋糕了!好吃到没朋友!

步骤 7

因为体检要空腹,自己没有尝,分享给同事们,都说好吃

步骤 8

没来得及品尝

步骤 9

为了消耗淡奶油,好不好吃待斟酌。

步骤 10

太久没做了,退步了。

好吃的汤种面包汇集贴(慢慢更新)的小贴士

熬汤种时,小火不停搅动,一定要等它浓稠、冒泡泡

菜谱创建时间:2020-04-18 18:42:55
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