将鸡蛋洗干净后，水开后放入蒸锅蒸7分钟蒸熟。然后将蛋壳敲裂，或者剥了蛋壳直接卤煮也行。
将铁观音或红茶(这里推荐这两种茶叶，煮出来的比较香)，桂皮，八角，香叶，花椒，生姜，装入棉布袋，扎好袋口，放入电饭煲中。
将敲碎的鸡蛋放在电饭煲中，然后放6勺盐，约35到40克。盐一定要多放点，因为汤多，蛋多，不易入味，冰糖放个3,4粒。
电饭煲按煮粥模式，一般煮粥模式是2小时，然后就变成保温模式。在电饭煲里焐上6个小时，然后香喷的卤蛋就出锅啦……她一口气能吃三个，吓坏我了……原因是太好吃了😋