小美玫瑰花环

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作者: 乖乖虎-胡哥
我比较懒,做面包的面团只用一个配方,用小美和面+揉面也就10几分钟。今天有个寿星点单要手撕小餐包,就变着花样做出玫瑰花环手撕小餐包应个景🥰。

用料

小美玫瑰花环的做法步骤

步骤 1

在我的手撕面包基础面团和面时加入3克红丝绒香精,基础面团配方👉👉https://www.xiachufang.com/recipe/103734362/

步骤 2

大面团静置20分钟后分成四等分,四个面团每个分成6份,揉捏排气搓圆后盖保鲜膜再次静置20分钟。

步骤 3

6个剂子分别擀成圆形面皮,一字叠加排放,中间用筷子压一下。

步骤 4

由上往下卷起

步骤 5

中间压痕处切开

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步骤 6
步骤 6

二朵玫瑰花成型

步骤 7

四组面团全部整形完成放入8寸圆形蛋糕模具,送入发酵箱发酵,时间设定35分钟

步骤 8

发酵结束取出,刷上一层蛋液。送入预热好160度的烤箱中下层,设定时间30分钟(视模具大小、自家烤箱脾气调整时间)。

步骤 9

时间到了取出,待晾凉到手感温度及时装入密封容器或密封包装袋里,锁住水份。

小美玫瑰花环的小贴士

玫瑰花成型后将花瓣分开,边缘捏薄。

菜谱创建时间:2020-04-18 23:36:08
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