小甜点～焦糖布丁🍮

50克白砂糖倒入小锅中加入10克清水，小火慢熬，刚开始不用着急，颜色会慢慢变深的，熬至图三颜色倒入15克热水，等待几秒后迅速倒入提前准备好的杯子中

家里没有专门做布丁的杯子，纸杯也是可以的，杯底绕一圈就行，手速一定要快不然后面倒的会凝固了，全部倒入杯子后等待凝固随意翻动都不会流动就好了

接下来制作蛋液部分：牛奶、鸡蛋、白砂糖全部倒入碗里，搅拌均匀，过筛一下口感更细腻，再倒入凝固好的焦糖杯子里

烤箱150度预热10分钟，烤盘里加一厘米厚度的水（这样操作口感更好）放入杯子，上下火烤45分钟左右即可，这是烤好出炉的图片，按照我的方案，这样的纸杯可做9个布丁。 Ps：没有烤箱的朋友可以隔水蒸的方式，水开后，中火蒸十分钟，再焖5分钟即可

最后就是脱模啦，因为是纸杯不太好操作，倒扣不了，只能把纸杯撕开再沿着布丁边边慢慢的撕开，操作慢一点还是能像图中完美的☺️

最后也可以在布丁上面加入水果装饰，我加的芒果，切小丁点就好，拍照完美