木耳泡发洗净备用。
姜蒜葱和青红椒，都洗净切好备用。
平底锅烧热放油，再放一点盐，把切好的豆腐块两面煎黄，装盘备用。
起锅烧油放姜蒜葱炒出香味，加豆瓣酱炒出红油，加入适量开水，放入木耳.豆腐.生抽.蚝油.五香粉.鸡精翻炒几分钟，再放入青红椒翻炒片刻，最后放入水淀粉勾芡，再放几滴花生油，大火收汁即可出锅。
成品图。