一口吃下春天“雨前香椿嫩如丝”二十四节气谷雨特别版“香椿拌豆腐”
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一直想做些关于二十四节气的事，
就趁着食物味道，一起走进每个季节吧！
谷雨二十四节气之一，为春天最后一个节气。中
国古代将谷雨分为三候：“第一候萍始生，第二
候鸣鸠拂其羽，第三候为戴胜降于桑。”是说谷
雨后降雨量增多，浮萍开始生长，接着布谷鸟便
开始提醒人们播种了，然后是桑树上开始见到戴
胜鸟。
吃春：谷雨前后，香椿醇香爽口营养价值高，俗
话有说“雨前香椿嫩如丝”之说。人们把春天采
摘、食用香椿说成是“吃春”。
一口吃下春天“雨前香椿嫩如丝”二十四节气谷雨特别版“香椿拌豆腐”的做法步骤
步骤 1
☘️准备香椿(量是超市卖的一盒，我做了两道菜)把硬杆摘除掉，洗净。豆腐切块备用。
步骤 2
☘️开水焯一分钟，去除香椿的有害部分，能使香椿更显绿色
步骤 4
☘️然后豆腐和香椿分别过凉开水，香椿切碎末，撒豆腐上。倒入准备好的香油、食盐、鸡精、凉开水拌的汁，即可食用，清爽可口，谷雨时节一口把春天留在肚子里！
菜谱创建时间：2020-04-19 09:29:34