羊排自然解冻，胡椒粉，孜然粉，盐，黄酒，生抽拌匀。
将羊排腌制30分钟。使之入味。完全浸入为最佳，料不够靠手动翻。
土豆切片。刷上油，孜然，黑胡椒。烤10分钟。烤箱预热10分钟。上下230度。
腌制好的羊排放油锅里煎，放入大蒜味道更佳。煎到两面金黄OK。
没有拍照，用文字说明。将煎好的羊排包入锡纸，放入迷迭香。放在土豆上面。同时放入洋葱，芦笋，小番茄。继续烤10分钟。
摆盘如上。你们随意。
1.烤土豆时需要使用到锡纸 2.将煎好的羊排包上锡纸，并里面同时放上迷迭香。出来的羊排会很香。 3.洋葱，小番茄，芦笋烤的步骤是羊排开始烤时，同时放在土豆上面。同时在辅料上面再刷层油。 #土豆为什么先烤？ 因为它不容易熟。需要时间。