古早蛋糕

油加热到出现纹路（约60-80度），加入过筛过的低粉拌匀，加牛奶加蛋黄Z字型拌匀。

蛋白打发到比湿性发泡嫩一点，与蛋黄糊拌匀。

进烤箱水浴法140度80分钟。