改良版:陕西蒸菜馍

准备好食材，这里为了颜色好看，我用了两种蔬菜，这是苋菜

这是生菜。蔬菜的处理都是先切细再剁碎，不要太细，这样才会有颗粒感。

先慢慢加面粉，边加边用筷子搅拌均匀。蔬菜本身有水，先搅拌好，让面粉充分吸水。

再加面粉少许，慢慢加水搅拌，加入食盐和苏打粉少许，搅拌至面糊状即可

本来是要用蒸笼蒸的，我直接用了电饭煲蒸，电饭煲设置到蒸煮那档，蒸30分钟就好了。

出锅，冷却。同时准备蘸水

我是南方人，没有油泼辣子。就用的辣酱，生抽，蒜泥，生姜调的蘸水。

待冷却后切块装盘即可食用。