新鲜鸡腿洗净控干水分
剔骨
去骨后的鸡腿肉
新奥尔良腌料，品牌不限。
取35克新奥尔良腌料
加入等量水
放入鸡腿肉拌匀
加入3勺食用油，拌匀腌制25分钟后。l
烤盘加少许油刷开
带皮的一侧朝下，刷少许油。
烤箱预热至200度后，放入中层。上下火230度，中途翻面，烤制25分钟。
出炉
8-10分钟鸡皮收紧即可翻面，皮朝上不会粘盘还可把油逼出来。吃多少烤多少，剩余的装入密封容器放冰箱。