凉拌青瓜~清脆爽口.夏季清凉解暑的一道佳肴

准备主料，青瓜，大蒜，小米椒。

调汁：酱油，陈醋，糖，盐，香油，辣椒油。

青瓜洗净去头尾，用削皮刀削成薄片。

把青瓜皮用少许盐腌制一会，再把青瓜皮摊在菜板上，卷成自己喜欢的卷状，摆盘。

把准备好了的调汁淋入青瓜卷，小米椒大蒜切碎铺青瓜卷上，最后起锅烧热油浇入椒蒜即可。