莴笋叶用清水浸泡十分钟，防治农药残余，洗净备用，鸡蛋备用
洗净的莴笋叶切段备用，大蒜切成末
锅内放油，爆香蒜末
再放入莴笋叶，大火翻炒
把莴笋叶炒软后，磕一个鸡蛋翻炒均匀
放适量盐，蚝油即可出锅（动作要快，不要炒太久）
简单又美味
大火翻炒莴笋叶