备食材，菠菜先串水，去草酸。我买的是超市里洗净去根的菠菜叶，你也可以买整把的菠菜，但记得茎部纤维多，要切细点，以免影响口感
洋葱切细，锅中少许油，洋葱煸出香味后下香菇片，翻炒下，加入蕃茄丁，最后加入盐和黑胡椒，和菠菜拌匀
五个鸡蛋打散，一边牛奶（全脂最好）加融化的黄油加入鸡蛋中，最后加入芝士碎，打均匀。加入盐，黑胡椒，核桃粉调味
烤箱预热十分钟，200度，上下层。混合蛋液和蔬菜。拌匀后倒入面皮中，入烤箱45分钟
bon appetite