用的一些原料，奇亚籽可以在做好面团拌进去，或撒在表面。
干料混合，我因为刚用料理机做了沙拉酱，倒出来以后沙拉酱估计能剩的有10克，可以给面包多一点味道，没有可以不加，杏仁可以直接用杏仁粉，我这次用的是烤过的完整杏仁，需要放入料理机先打碎了一下，同时把泡打粉也放进去。
马苏里拉奶酪也放进去一起打碎，我这次解冻晚了奶酪上还有冰渣，建议提前一晚冷藏解冻好。
黄油微波炉加热融化，加入水，加入蛋一起搅匀。
然后把干的粉料和蛋液黄油水混合均匀。
倒到模具中，我省事直接用了锡纸盒，表面稍稍刮平整，可撒一些奇亚籽，静置一会至少十分钟让面糊变得更稠。这时180度预热烤箱。
烤25-30分，小蛋挞模我烤了25分钟，大点的锡纸盒30分钟。在炉子里是的样子，出炉会回缩一些。
烤好咯，外面焦里面软。我平时喜欢吃的时候把小面包掰碎和泡过油的预处理过的咸蛋黄放在一起，180度烤8分钟，这样面包碎焦焦的沾着咸蛋黄特别香。