西红柿化十字,热水烫一下去皮,切开(可以在盘子里切,汁液不外流)
西葫芦切小扇形
少许油,锅底摸匀
翻炒虾仁
倒入西红柿,炒出汁后倒入西葫芦
一定要出汁倒入
盐溶于水
淋到菜上,放点胡椒粉
再炒2分钟留有汁出锅
1.虾仁可以先煮熟 2.是怕撒盐不匀,所以做溶于水处理