准备好所有材料
吉利丁片用冷水泡发，如果室温太高，可以放点冰块泡发
黄油隔水融化
把碾碎的奥利奥倒入融化好的黄油中，翻拌均匀，再倒入模具中摊平压实，放冰箱冷藏，建议用6寸的模具，因为我家里没有6寸的，就直接用8寸的
我们先来做黑巧克力慕斯部分的，碗中倒入纯牛奶、淡奶油和蛋黄，搅拌均匀
放到锅中隔水不停地搅拌，水开一分钟即可，目的是鸡蛋消毒
这时倒入黑巧克力，不停翻拌，直至黑巧融化
把黑巧晾至大概40℃，把一片吉利丁片沥干水分放进巧克力碗中，翻拌至融化
接着打奶油，打到有一点小纹路，奶油顺滑状态即可，切记奶油不要打得太硬，到时候吃起来口感不好
把打发好的奶油倒入黑巧中，翻拌均匀
黑巧倒入到冷藏好的奥利奥模具中，再次放冰箱冷藏
白巧克力慕斯部分和黑巧克力慕斯一样的做法，具体步骤就参照黑巧的做法，这里要特别注意的是，在白巧倒入黑巧克力之前，黑巧克力慕斯必须冷藏到不沾手
冷藏8小时过后，冰箱取出，拿一个杯子放在模具底下，用热毛巾围着模具周围，即可轻松脱模
最后在面上洒上一层薄薄的可可粉
好吃的巧克力慕斯蛋糕就做好啦，吃上一口，大大的满足感✌
黑白巧克力尽量选用可可脂的，代可可脂的口感没那么好哦！希望你们喜欢，爱你们哦！